珍珠苦瓜與普通苦瓜在外觀、品質、產量和市場價值方面有顯著差異。

外觀特徵：
珍珠苦瓜的瓜皮具有類似黑珍珠的斑點，顏色比普通苦瓜深，形狀為長圓錐形，頂端尖，有瘤狀突起。相較之下，普通苦瓜的外觀特徵可能較為單一，沒有珍珠苦瓜那樣的明顯斑點。 

品質與口感：
珍珠苦瓜的肉質較緻密，苦味較少，品質好，耐貯運，抗性較強。這使得珍珠苦瓜在市場上更受歡迎，適合長途運輸和長時間儲存。普通苦瓜可能在這方面略遜一籌。

產量與市場價值：
珍珠苦瓜的單株產量及商品率較高，畝產達5000斤左右，畝產值遠高於普通品種。市價10多塊一斤，顯示出其較高的經濟價值。

種植與收穫：
珍珠苦瓜的栽培需要特定的技術和管理，例如在粵東地區春季早熟保護地栽培於12月初播種，夏、秋季露地栽培於6-8月直播。從播種至始收春季需74天，秋季需52天，全生育期春季112天、秋季88天。

綜上所述，珍珠苦瓜不僅在外觀上更為美觀，在品質、產量和市場價值方面也優於普通苦瓜，使其成為市場上更受歡迎的選擇。