毛瓜

描述

毛瓜屬葫蘆科一年生攀緣草本植物，是冬瓜的變種。毛瓜味道好，在人們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎，具有減肥、降血糖的作用。
1.減肥：毛瓜在瓜類蔬菜中鈉量和脂肪含量都較低，適量食用可以起到減肥的作用，還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。
2.降血糖：毛瓜含有兩種胰蛋白酶抑制劑，這種抑制劑對於人體中的胰蛋白酶有抑製作用，可降低血糖。對於糖尿病患者來說，適量食用毛瓜可以減輕疾病。